削皮吃火龍果by oddyship   3 years ago

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曾經網路上有不少分享火龍果的剝皮技巧,最近逐漸有討論火龍果連皮吃的篇幅,連Youtube都有上傳的影片,是有人在推廣連皮吃的好處;(已經吃了會怎樣?)

上個禮拜吃到連皮的火龍果切片,聽說外層表皮不好剝(當然不好剝啊),可是不禁懷疑為何要用剝的,削皮不是很方便嗎?現成有削皮刀立刻體驗看看,沒削皮刀就拿小刀當削水果皮不是?

只是,建議先把火龍果的外鱗(葉)切下來,再搓洗乾淨後,接下來就任人宰割了,至於影片提到的切片,好像別人的推廣影片也有這橋段,其實近十年來吃火龍果時心裡有個陰影,從最早剛引進國內時,就開始體驗那別人不喜歡吃而自己知道在吃什麼的快感,當時不太便宜的清涼水果不甜又不香,仔細品味才吃得到草根味的淡淡香甜,後來國內培育越來越多,而且甜度越來越高,連紅肉火龍都滿街是,偏偏十幾年前一次不好的經歷,從此不敢買火龍果,即使朋友好意送的,也提心吊膽的細細料理;

到目前為止證實那不好的經歷可能只是個個案,但是陰影除卻不掉,所以建議切片的方式是可以仔細端詳果實的表裡狀態。

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