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好吃冰香蕉by oddyship   3 years ago

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1/30曾分享切香蕉的影片,今天進一步要把切好的香蕉冷凍;

尼伯特颱風來,某些蔬果突然降價,之前香蕉一斤45元,一下子看到半價不到,一口氣買了八斤半,連吃兩三天的香蕉,其他的就放冷凍櫃,以後想吃也方便,風味也相當不錯,在化與不化之間還QQ的,其實這樣吃也好多年了;(將熟不熟與過熟都可以如此處理)

曾經在冷凍前沒切成小塊,拿出來就得慢慢又慢慢的吃,冷凍過放著稍久卻又有些糊糊的感覺,因此個人較傾向於切成塊再冰,拿出來很快就可以享用,當然也適於喜歡加冰塊打成冰沙的吃法;

至於置入塑膠袋的狀態要平整,一來是便於排除空氣(用吸的),二來是避免凝結成團不好處理,由於實物在冷凍時會在其周邊產生凝霜的現象,因此建議要冷凍之前最好盡量減小袋內的空隙。
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